PETIT DÉJEUNER : 10h-11h30 Extra bacon + 2 CHF BREAKFAST BUN - 9 CHF Pain au levain de chez Sawerdo, oeufs brouillés, fromage, herbes Extra bacon + 2 CHF TARTINE CONFITURE - 4 CHF Confiture maison et baguette au levain de chez Sawerdo GRANOLA - 8 CHF Granola, yaourt, fruits de saison MENU DU MOMENT: 11h30-21h30 SOUPE - 10CHF Courge musquée, huile de sauge, ail confit, amandes TERRINE - 15 CHF Terrine aux pignons de pin, pickles de chou-fleur, condiment à la prune ROMANESCO - 17 CHF Chou romanesco, pleurotes gel au kaki, mayonnaise à la butternuT, noisettes JOUE DE COCHON - 21 CHF Joue de cochon braisé, jus aux airelleS, purée, coing FONDUE - 27 CHF moitié-moitié (la laiterie moderne de Bulle), pain au levain (Sawerdo), cornichon & oignons HOT DOG CLASSIC - 8 CHF Saucisse de porc, pain au levain, ketchup, mayonnaise, moutarde, cornichon, oignons frits WOOD DOG - 12 CHF Saucisse de porc, pain au levain, poêlée de chanterelles et pickles, parmesan, mayonnaise aux noix et noix torréfiées. APÉRO HUMMUS - 11 CHF Hummus de pois chiche maison, pain au levain de chez Sawerdo et pickles TAPENADE - 11 CHF Olives kalamata, avec pain au levain de chez Sawerdo et pickles ASSIETTE DE FROMAGES - 15 CHF Sélection de fromages pain au levain de chez Sawerdo et pickles CHARCUTERIE - 18 CHF Sélection de charcuterie de la boucherie Muller avec pain au levain de chez Sawerdo et pickles ASSIETTE MIXED - 29 CHF Sélection de charcuterie de la boucherie Muller et de fromage suisse pain au levain de chez Sawerdo et pickles
